Salade far west

Épluchez et lavez les pommes de terre, mettez -les dans un plat à micro -ondes avec u fond d'eau et faites -les cuire 8 minutes à 600w. Coupez -les ensuite en dés. égouttez le MAÏS et les coeur de palmier, détaillez ces derniers en dés de 1 cm. écorcez l'avocat, ôtez le noyau et décooupez la chair en cubes. Lavez les tomates coupez-les en morceaux.

, Pelez et émincez les échalotes. Hachez la coriandre. Mélangez tous les légumes dans un saladier. Arrosez d'huile d'olive et salez et poivrez mélangez délicatement et parsemez de coriandre. Servez dans des verres.

Vous pouvez agrémenter cette recette avec une sauce de jus de citron, de moutarde et de yaourt grec.