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Sanglier tomates et poivrons a ma façon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1kg de morceaux sanglier 2 poivrons rouge coupé en carré 6 tomates fraisune gousse d ail un peu de vinaigre de pomme un grand verre de vin rouge3 branches céleri que les feuilles un peu de persil poivre et sel. Un peu d huile.2 oignons émincés.une cuillerée de concentré de tomate.
Préparation:
La veille dans un bol rajouter les morceaux de viandes sanglier et le vin rouge laisser au frais12h. Le lendemain égoutter les morceaux de viande, jeter la marinade. Dans Un bol rajouter les morceau de viandes avec un peu de vinaigre et l ail haché Finement et les oignons émincés puis un peu de sel et poivre laisser reposer 1h au frigo. Dans le faitout rajouter un peu d huile égoutter les morceaux faire rissoler les morceaux viandes rajouter une cuillerée de concentré de tomate et les morceaux de tomates frais, les poivrons et le céleri les feuilles haché finement verser la marinade et mélanger laisser cuire a feu moyen 45 mns rajouter un verre d eau rectifier l assaisonnement laisser cuire encore 55 mns en remuant de temps en temps jusque la viande soit tendre presque la fin de cuisson rajouter le persil ciselé finement servir avec du riz.
Publié par PAN HUNG KUET - https://www.lesfoodies.com/gwendy131