Shaker fraise et amande au tapioca

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

50G de fraises surgelées ou frais , 20 Cl de lait d'amande , 10G de sucre , 2 Sachets individuels d'édulcolorant en poudre , 2 Cuill à soupe de tapioca Cuisson rapide, 1 Cuill à soupe de poudre d'amande , 1/4 C à café d'extrait de vanille . Amandes hachées , Feuilles de menthe .

Préparation:

Versez 10 cl de lait d'amande dans une casserole. Ajoutez la poudre d'amande et le tapioca. Chauffez à feu doux 5 mins puis portez à ébullition. Laissez tiédir hors du feu , puis ajoutez l'extrait de vanille en remuant. Laissez complètement refroidir. Mettez le reste de lait d'amande dans un blender avec les fraises surgelées, le sucre, l'édulcorant en poudre et 5 glaçons. Mixez jusqu'à obtention d'une crème onctueuse. Incorporez la préparation au tapioca et mixez de nouveau. Répartissez dans 4 verres. Décorez d'amande hachées et de feuilles de menthe.