Tarte aux tomates olivettes

Préchauffez votre four th -6 (180°). Cuisson 45 minutes.

Déroulez la pâte avec sa feuille de cuisson dans un moule.

Coupez les tomate en deux et épipinez-les. Assaisonnez ces moitiés de tomates à l'huile d'olive, sel poivre, et thym. Ranger les tomates bien sérrés, la partie bombée sur le fond de la tarte.

Faire cuire 30 minute environ. Puis mettre des tranche de mozzarella sur les tomates, des copaux d'olives et des anchois. Faites gratiner 2 minutes sur le grill.

Accompagner dune bonne salade de laitue.