Terrine de jambon

Préchaufferz le four th 6 ou7-200 degré. Coupez le jambon en morceaux. Nettoyez les champignons. Pelez et émincez les échalotes. Lavez, effeuillez et ciselez le cerfeuil.

Hachez le jambon avec les champignons puis mélangez l ensemble avec la chair à. Saucisse, les oeufs, les échalotes et le cerfeuil. Salez et poivrez. Beurrez un moule à. Charlotte et garnissez-le de cette préparation.

Enfournez au bain -marie pour 1h30. Laissez refroidir au sortir du four et réservez 12h au réfrigérateur. Servir cette terrine avec un coulis de tomate. Servir avec un bon vin beaujolais a table.