Timbales de kiwi à la noix de coco

Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol deau froide. Pelez les kiwis et coupez - les en rondelles fines. Garnissez - en les parois et le fond de 4 ramequins. Réservez 3 cuillerées à soupe de crème de coco dans une casserole. Mettez le reste dans ungrand bol avec le fromage blanc et le sucre. Foueetez énergétiquement. Chauffez la crème de coco réservée. Hors du feu, incorporez les feuilles de gélatine essorées. Ajoutez à la préparation précédente et mélangez bien. Répartissez la crème obtenue dans les ramequins en veilant ce que les rondelles de kiwis restnt bien contre la paroi. Placez 2 h au réfrigérateur. Démoule et saupoudrez de noix de coco râpée.

Pour accompagner : un muscat.