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VERRINE DU SUD
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Pêches jaunes 2 Nectarines 10 Cl de porto rouge 4 Feuilles de gélatine (8 g ) 2 Cuillères à soupe de miel à fleur . 4 Biscuits sec (type amaretti).
Préparation:
Faire ramollir 2 feuille de gélatine 5 mn dans un bol d'eau froide. Chauffer le porto et y faire fondre la gélatine ramollie et essorée.
Verser dans le fond de six verres et refrigérer 1 h.
Plonger les pêches dans une grande casserole d'eau bouillante 1 mn. Les égoutter, les peler et les dénoyauter.
Les mixer en coulis avec le miel.
Faire ramollir le reste de gélatine 5 mn dans un bol d'eau froide.
Chauffer 5 cuillères à soupe de coulis et y faire fondre la gélatine ramollie et essorée. Mélanger avec le reste de coulis. Verser dans les verres et remettre au réfrigérateur au moins 6 h.
Emietter grossièrement les biscuits. Laver les nectariens et les couper en fines lamelles. Au moment de servir décorer les verres des lamelles de nectariens et saupoudrer de biscuits émiettés.
Publié par PAN HUNG KUET - https://www.lesfoodies.com/gwendy131