Lasagne de la mer aux Saint-Jacques et courgettes - Minceur!!!

Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

3 Saint-Jacques 50g de crevettes grises 100g de saumon fumé 2 courgettes ½ oignon blanc émincé 1 petite gousse d’ail dégermée Aneth frais Herbes de Provence Fenouil ½ cube de bouillon de poisson 2 càs de vin blanc sec 3 càs de crème épaisse 3% mg Un peu de gruyère râpé light Poivre

Préparation:

Découpez les courgettes en lamelles à l’économe et faites les cuire légèrement à la vapeur puis laissez égoutter.

Dans une poêle anti-adhésive, versez un fond d’eau, les oignons, l’ail, les épices et le cube.

Laissez frémir à feu moyen et ajoutez les Saint-Jacques coupées en carpaccio pas trop fin puis les crevettes grises rincées.

Augmentez légèrement le feu et versez le vin blanc.

Laissez frémir et veillez à garder le mélange bien humide. Au besoin ajoutez de l’eau.

Commencez à tapisser un moule à gratin d’une couche de courgettes, ajoutez une couche de Saint-Jacques, une couche de courgettes, les crevettes, courgettes, le saumon et terminez par une couche de courgettes.

Ajoutez la crème au restant de sauce, laissez mijoter à feu doux et nappez-en la lasagne.

Parsemez de gruyère light et enfournez juste le temps de faire gratiner.

Laissez refroidir un peu et dégustez.

Vraiment une bonne inspiration du jour… Joli succès auprès des convives qui n’en revenaient pas du goût et tout ça sans un gramme de beurre ni d’huile !!!!