Ramequin de brocoli à la ricotta et à la mozzarella

 Au préalable

Détaillez les brocolis en bouquets et faites-les cuire dans de l'eauou à la vapeur durant 10 minutes.

Egouttez.

Entre-temps, battez les oeufs avec une fourchette et mélangez-y la ricotta.

Salez et poivrez généreusement.

Coupez la mozzarella en tranches.

 Préparation

1) Préchauffez le four à 280°C.

2) Répartissez les bouquets de brocolis dans des ramequins individuels.

3) Nappez les brocolis de mélange à la ricotta puis couvrez de tranches de mozzarella.

4) Glissez les plats plus ou moins 25 minutes au four préchauffé.

 Présentation

Servez avec un morceau de pain.