Cannelés

Faites bouillir à feu doux le lait avec le beurre et la gousse de vanille.

Pendant ce temps mélangez dans un saladier la farine, le sucre et les oeufs (avec les jaunes aussi) jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.

Quand le mélange est homogène ajoutez y le lait petit à petit tout en continuant à remuer.

Ajoutez les arômes et laissez reposer le temps de faire préchauffer le four à thermostat 10 (300°C).

Enfournez dans un four chaud pendant 10 minutes et baissez la température à 180°C pendant 180 minutes.

Dégustez tiède c'est encore meilleur.