Cake au zeste de citron.

1. Préchauffe le four à 180° ( (th 6). Dans deux bol, sépare les blancs des jaunes d'oeufs. Bats les blancs en neige. Réserve-les.

2. Fais fondre le beurre dans une casserole à feu doux ou au micro-ondes. Râpe le zeste de 1/2 citron.

3. Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre. AJoute le zeste du demi citon, la farine, la levure et le beurre fondu. Incorpores-y délicatement les blancs en neige.

4. Beurre un moule à cake. Verse la préparation dedans. Mets au four et laisse cuire 45 minutes. Démoule le cake et laisse-le refroidir avant de le déguster.

  Astuce !

Pour t'assurer que le cake est cuit, pique-le délicatement avec la pointe d'un couteau, elle doit ressortir propre !