Mini donuts au Beaufort et poivre vert

Dans un saladier, mélangez la farineavec la levure, une pincée de sel et le poivre vert. Faites un puits et ajoutez les oeufs, le lait et l'huile. Mélangez progressivement pour ne pas faire de grumaux. Ajoutez le Beaufort et mélangez de nouveau. Répartissez lapâte au fromage dans les alvéols d'un appareil à mini-donuts. Faites cuire environ 5/6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Réservez suir une grille au fur et à mesure. Dans un bol mélangez le mascarpone avec la crème fraîche, du sel du poivre et les herbes finement hachées. Glacez nles donuts avec cette crème et servez.

  Conseil vin.

 Apremont.

 Astuce du chef !

Siv ous n'avez pas d'appareil à mini-donuts faites cuire la pâte sur un appareil à crêpes et farcissez-les avec un peude glaçage.