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Assiette gourmande de noel

recette assiette gourmande de noel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

1Tranches de pain d épices Poivre de sichouan Du foie gras fraisDes cannebergesVinaigre de framboisesReste d un roti magret canard foie gras; qui était congeléEndives

Préparation:

Passer le pain d épices au grill.


Mettre dessus le foie gras poélé ; avec les canneberges ;.



Pour cuire le foie gras le cuire a sec ds une poele ; 4 a 5 mn ; poivrer ; un peu de vinaigre de framboises.







Dans le finistére.




Mettre endives, vinaigrette.


Reste de roti canard foie gras.


Canneberges poélées




Pour le roti canard.


Précuire le magret peau coté peau quelques mns.



 Laisser refroidir


Ouvrir magret au 2/3 ; mettre foie gras ; bien ficeler.





Si c est un roti avec deux magrets mettre tranche fine de lard autour ; ficeler.


Cuire a feu moyen ; le temps varie en fonction du poids des magrets.



Saler poivrer


Laisser refroidir plus facile a découper.





Publié par hanor - https://www.lesfoodies.com/hanor