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Bouillon anti grippe la petite cuisine de nat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 2 l de bouillonPoulet avec os n ayant pas de poulet j ai mis 3 cuisses de poulet jaune4 Carottes1 Poireau 2 gros oignons15 Clous de girofle10 Grains de poivre noir1 Pouce de gingembre frais ou 1 cas en poudre5 Gousses d ailUn peu de thym4 Ou 5 rhizomes de curcuma frais ou 1 c a s de curcuma en poudreHuile d oliveGros sel selon besoin de chacun
Préparation:
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Laver les légumes si bio on peut garder la peau.
Ds une cocotte mettre le poulet, couvrir d eau froide, porter a ébulition.
Écumer
Couper les légumes en gros morceaux carottes poireau ail oignon ; ajouter dans cocotte.
Couper menu gingembre et curcuma si pas en poudre.
Mettre ds contenant.
Ajouter clous de girofle poivre thym gros sel.
Porter a ébulition douce laisser mijoter 2 h.
En fin de cuisson filtrer ajouter huile d olive, 4 ou 5.
Un autre jour avec ravioles cépes et gruyére, graines de chia.
Publié par hanor - https://www.lesfoodies.com/hanor