Cassolettes fruits de mer sauce whisky

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

4 Échalottes
Des champignons de paris 5 ou 6au choix
Une petite boite de concentré de tomates
Un petit verre de whisky
100Ml de créme fraiche

Un peu de maizéna

Une barquette de crevettes, un reste de moules; :; Des palourdes

Sel, poivre; ciboulette; persil; rapé
Huile

Préparation:

Dans une cocotte mettre huile, deux échalottes hachées ; les tetes de crevettes, le concentré de tomates ; un peu de whisky, on peut flamber ; sel poivre persil, ciboulette.

Bien écraser

Laisser cuire 20 mn ; mixer ; passer pour récupérer le jus en pilonnant.

Mettre le jus dans la cocotte ajouter reste de whisky ; flamber.

Les champignons mixés grossiérement ; les échalottes restantes.

Ajouter les fruits de mer ; un peu de maizéna ; ; la créme fraiche.

Vérifier l assaisonnement.

Bien laisser mijoter 15 a 20 mn.

Mettre en cocottes.

Rapé dessus et au four.