Chutney de nashi

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 Nashi1 Oignon1C a s de gingembre réduit en poudre3 Petites gousses d ail1 C a s de coriande en grains1/2 C a c de poivre noir ou piment100 Ml de vinaigre de c cidre ou balsamique blanc ce que j ai pris10 C a s de sucre de canne blond non raffiné1/4 C a c de sel

Préparation:

Ds casserole mettre vinaigre et 7 c a soupe de sucre chauffer a feu moyen pour dissoudre le sucre.

Émincer les oignons ail.

Préparer et moudre le gingembre.

Puis coriande mettre ds casserole j ai mis du piment.

Eplucher les nashis les couper en morceaux ajouter ds la casserole avec reste du sucre, le sel, mélanger porter a ébulition, a feu vif quelques mn puis baisser le feu cuire 20 mn, les fruits deviennent fondants et le reste un sirop épais.

Mettre en pots gardés au frigo un certain temps.