Clafoutis a la rhubarbe

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Épluchez la rhubarbe, coupez en tronçons,

Mettre a dégorger de son eau dans une passoire avec 30 gr de sucre !! 1 H au minimum.

Préchauffez four a 160 degrés.

Chauffez 20 cl de lait avec beurre jusqu a ébullition ; laissez tiédir.

Ds saladier mélangez farine, maizéna, bicarbonate, sucre, faire un puits ajoutez les jaunes d oeufs, mélangez avec 5 cl de lait.

Ajoutez lait tiéde, gingembre, mélangez bien.

Battre blancs en neige, incorporer a la pate.

Versez pate ds moules, ajoutez des tronçons de rhubarbe.

Enfourner 30 mn.

Il restait de la rhubarbe , compote faite au micro ondes avec vanille, citron un peu d eau.

Temps de 2 mn surveiller recommencer sb température maximum ; ,,

Bien surveiller