1Kgr de fraises 600gr de sucre;1 jus de citron600Gr de rhubarbe,400gr d abricots;1 kg de sucreDes pots
Confiture de fraises ; ; préparer les fraises les couper en morceaux ; ; ajouter sucre jus de citron.
Laisser mariner 12h, récupérer le jus, mettre ds confiturier, laisser mijoter 10 mn,, porter a ébulition, mettre les fruits, laisser cuire en tournant réguliérement 15 a 20 mn, regarder si la confiture est prete ; ; si la confiture est trop liquide recuire 10 mn, surveiller.
Je n enléves pas l écume je mets un peu de beurre a la fin de la cuisson.
Mettre en pots laisser refroidir et mettre les couvercles.
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CONFITURES DE
RHUBARBE ABRICOTS
Préparer les fruits mettre a macéerer une nuit les abricots coupés en morceaux,, la rhubarbe en petits tronçons ; ; le lende main mettre ds confiturier et cuire 20 a 25 mn pour moi un peu plus ; ; mettre en pots et retourner le temps de refroidir.
Qui connait et utilise des amandes grillées et ajouter a la confiture abricots seule.
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Les pots doivent etre nettoyés et ébouillantés 20 mnpuis mis sur torchon propre.
Un peu de fraises rhubarbe meme cuisson. l
Publié par hanor - https://www.lesfoodies.com/hanor