Confitures oranges améres ET AUTRES RECETTES CONFITURE ORANGE

Laver brosser les fruits.

Couper en petites laniéres.

Mettre pépins ds mouseline.

Les fruits ds bassine avec 2 l d eau.

ajouter pépins

laisser macérer24h

Cuire 20 mn.

 ajouter sucre

Cuire 1 h , un peu plus pour moi.

lien ici

400 Gr de chair d ananas.

3 Oranges a jus.

Sucre gélifiant 500 gr.

RECETTE

Raper peau de 2 oranges.

Blanchir 6 mn les zestes, les refroidir.

Récupérer le jus de l autre orange,

Melanger zestes et jus.

Enlever peau blanche des oranges.

Les couper en petits quartiers.

,,,,,, Éplucher ananas,

Enlever le centre.

Couper la chair, la peser.

Il faut avoir 400 gr.

Mettre ananas , oranges , zestes et jus, sucre.

Laisser le sucre fondre bien mélanger.

Mettre ds bassine a confiture mélanger,

Porter a ébulition.

7 Mn ayant mis sucre gélifiant.

Vérifier la cuisson en mettant un peu de confiture sur assiette froide.

La confiture se fige si c est pris.

Sinon prolonger en vérifiant.

On peut écumer, je mets un peu de beurre pour supprimer l écumemettre en pots fermer retourner les pots 1 mn puisremettre a l endroit.

laisser refroidir

RECETTE DU SITE LE PARFAIT.

1 Kg d oran ges a jus.

300 Gr de sucre.

Un peu de vanille.

Recette du livre recettes de confitures de vincent de pommeraye.

Mon premier livre datant de 2004.

Édition ouest france.

RECETTE MARMELADE livre recettes de confiture.

Ayant acheté b eaucoup d oranges améres j ai fait des recettes différentes.