Creme caramel

Battre les jaunes et le sucre ; mélange devient.

Mousseux ; ajouter graines de vanille je gardes les gousses et fais du sucre vanillé.

Ajouter créme fleurette, caramel un peu, mélanger énergiquement, dans ramequins mettre caramel ; ; ; le mélange.

Préchauffer four, pour moi 140 degrés selon le four la chaleur et le temps sont différents.

Cuire au bain marie 30 mn ; ; petits contenants, refroidir ; ; et mettre au frais au moins 2 he ures. Pour grand plat cuisson 1 heure ; ; cette cette recette peut aussi etre utilisée en créme brulée il suffit de caraméliser au four au dernier moment.