Dessert créme brulée ,, verrines fraises et

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 1h15

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Créme brulée;;;une tasse,250 ml lait
Meme quantité de créme liquide
1 C a café d extrait vanille
4 Jaunes d oeufs
6 C a soupe de sucre glace
3 De cassonade

Salade de fruits;fraises poires pommes;1 citon, 1 orange

Compote fraises rhubarbe

Verrine fraises, mascarpone, un pot de 250 gr, créme liquide 2 c a soupe, , 2 oeufs, 50 gr de sucre: extrait de vanille ::Vermicelles au choix

Préparation:

Ds casserole mettre lait et créme, essence vanille ; ; porter a ébulition 3 mn environ ; ; ; ; laisser refroidir.

Puis passer au chinois.

Ds bol mélanger oeufs et sucre,,, bien mélanger.

Mélanger les deux verser ds ramequins et mettre au four au bain marie,, th130 1h 15 ; ; petites verrines,,, moins de temps au dernier moment mettre sucre cassonade et passer au grill pour dorer.

Salade de fruits préparer les fruits choisis,, fraises poire pomme ananas ; au choix ; et presser orange ; ; citron mélanger le tout.

Compote 2 belles branches de rhubarbe découpées en dés et laisser mariner la nuit avec un peu de citron et du sucre.

Le lendemain cuire rhubarbe et fraises pour faire la compote ; ; pas sucrée car le reste l est.

Batttre blancs en neige aprés avoir.

Séparer blancs des jaunes,

Battre jaune mascarpone l sucre, vanille, ; et a la fin la créme liquide, ; ; ajouter les blancs bien incorporer.

Préparer verrines compote créme fraise, compote créme ; ; et vermicelles au choix.