épinards et oeuf sauce aurore a ma façon

Les épinards cuits et égouttés.

La qantité voulue poélée.

Cuire les oeufs durs et laisser refroidir.

Ds poelez mettre un peu de beurre ajouter v échalotte émincée laisser dorer mais pas bruler.

Ajouter farine ; la quantité varie selon les besoins bien mélanger et peu a peu mettre créme liquide pour moi ou lait.

Épicer

Ajouter ketchup pour avoir un gout sucré ; ;.

Préparer l assiette.