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Fenouil gratiné trouvé dans les recettes de pentrez et cassolette escalope de poulet
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
un petit fenouil25gr de salers25 gr de beurresel poivrecitron
Pour la cocotte une fine escalope de poulet qui as été poelée le temps de la dorerdeux abricots secsun champignonfanes de fenouilun peu de bordeaux blanc moelleuxsel poivre; persilun peu de créme fraichereste de pate briséesalade reste boulgour; persil; vinaigrette
Préparation:
Lien ici
Préparer le fenouil enlever base tige du bulbe ; ;.
Éplucher premiéres feuilles , les couper et mettre a cuire ds eau salée avec le jus de citron.
Raper le fromage.
Beurrer un plat ; mettre fenouil coté plat dessus ; parsemer de salers et de beurre.
Gratiner au four 5 mn.
Pour la cocotte mettre au fond l escalope.
Saler poivrer les fanes de fenouil hachées,
Alterner abricot ; ; champignon en lamelles.
Un peu de vin.
Sur la cocotte la pate brisée avec une cheminée.
Passer au four le temps de cuire la pate a four 16 degrés 15 mn : :
A la sortie mettre un peu de créme ; facultatif.
Du persil
Publié par hanor - https://www.lesfoodies.com/hanor