Flan fenouil truite fumée, la cuisine de carmencita

Laver, couper, fenouil en tranches.

*Mettre dans 1 casserole, verser le lait ;.

Saler, laisser cuire 15 mn.

En fin de cuisson ajouter truite coupée ; garder un peu pour déco, facultatif.

Préchauffer four a 150 degrés ; th5.

Mélanger oeufs et parmesan, créme fraiche, sel, poivre.

Mixer fenouil et truite ; mélanger le tout.

Beurrer moules,

Cuire au bain marie 50 mn.

C est cuit lorsque le dessus est doré.

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