Gateau pommes ananas

Préparer les fruits les decouper en gros dés,, les poeler laisser dorer ; ; mettre dans moule dessus un peu de beurre et de sucre.

Travailler200 gr de sucre, vanille, avec les jaunes10 mn ; pour obtenir un mélange blanc et mousseux.

Ajouter rhum ; farine en pluie, beurre fondu ; blancs en neigetrés ferme avec reste de sucre.

Mettre la levure ; ; ; couvrir les fruits avec la pate ; ; ; ; ; cuire a feu moyenselon four moi 160, 30 mn.