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Gelée pommes rhubarbe ,et desserts
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Un kilo de pommes500Gr de rhubarbeUn reste de mures ramassées hierSucre a confiture pour un kilo de jus un kiloi de sucreUn citronDes pots
Préparation:
Steriliser les pots, les retourner sur un torchon propre.
Laver, couper les pommes en gros quartiers, garder peau et pépins , non abimés.
Laver couper en troncons la rhubarbe.
Mettre le tout ds un faitout recouvrir d eau, ajouter jus de citron.
Laisser cuire 30 mn.
Filtrer le jus en presant, a travers un chinois ou une passoire fine ajouter le sucre.
Meme quantite de jus et de sucre.
Faire cuire le tout ds une bassine a confiture environ 20 a 30 mn a petits bouillons.
Un peu avant la fin ajouter les mures lavées, séchées.
Faire le test de la goutte sur une asiette pour voir si la gelée est.
prise
Mettre en pots retourner les pots.
Avec le reste de fruits j ai fait une compote avec un peu de vanille bourbon.
Deux tartes avec la gelée et la compote.
Une tarte cuite a sec.
, Dessus gelée pommes rhubarbe, alterner mures et pommes caramélisées ds la poele avec un peu de beurre.
Finirla cuison 10 MN a four chaud.
AUTRE RECETTE
Un reste de pate feullettée, de la compote, des pommes un peu de sucre roux.
Cuisson four th 6 ?????? 35 A 40 MN SELON FOUR.
Publié par hanor - https://www.lesfoodies.com/hanor