Langue de porc en gelée ,recette de mamyloula

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Deux langues de porc cuites précedemment avec paleron, légumes
50 Cl de bouilon

1 Sachet poudre de gélatine
Carottes , persil sel
N ayant pas d estragon j ai utilisé un mélange de poivres gourmands composés poivre noir, baies roses, poivre de sichuan

Préparation:

Les langues étaient épluchées et mises au frais.

Mettre gélatine ds 2 c as d eau froide.

Laisser gonfler 3 mn.

Chauffer un peu de bouillon mélanger au fouet les deux préparations.

Couper les langues, les carottes,

Placer au fond du plat des carottes, mettre les langues, le persil les épices ; le reste des carottes.

Verser mélange gélatine bouillon tiédi dessus.

Mettre au frais.

Lien mamyloula ici