Chataignes congélation et stérilisation

Utilisation de chataignes.

Les chataignes sont mises a cuire 20 mn avant la fin de la cuisson lorsqu elles accompagnent viande et p de terre.

Pour les préparer.

Oter un peu de la chataigne.

Mettre une casserole d eau sur le feu lorsque ça bout mettre des chataignes en petite quantité.

Laisser bouillir quelques minutes, surveiller car c est assez rapide.

Avec la pointe du couteau glissée entre la chataigne et les deux peaux tout s enléve en meme temps ; ; la chataigne ne doit pas etre trop cuite.

Le temps de cuisson est assez rapide ensuite.

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 Autre utilisation

Avec les brissures de chataignes j ai fait une tartiflette avec p de terre lardons fromage a tartiflette.

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 Une

Autre façon de préparer les chataignes.

Le reste de chataignes sera grillé sur le feu ; ; et a la fin mettre du gros sel recouvrir un peu ; ; un délice.

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Stérilisation 1h 40.