1 Magret de canard; u_ne carotteDu célériUn blanc de poireauUn peu de farineDes airelles;20 cl vin rouge De la créme fraicheSel poivre 1/2 OignonUn peu d armagnac
Mettre huile ds casserole et dorer oignon coupé en morceaux ; ; ajouter les légumes coupés en morceaux , mettre farine bien mélanger et ajouter armagnac flamber.
Désolée inversion de photos.
Laisser mijoter aprés avoir ajouter le vin les épices et la confiture d airelles ou des airelles , ce que j ai fait.
A la fin ajouter la créme fraiche,
Le magret as été cuit séparemment.
Servi avec poires aux airelles et pommes de terre farcies avec champignons et reste de canard confit !
Deuxiéme sauce mélange sauce tomate noix de coco ; ;.
Ma table
Publié par hanor - https://www.lesfoodies.com/hanor