Médaillons de porc au jus de pommes de lexibule :::et:::

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Filet de porc coupé en médaillons
2 C a soupe de farine
1C a soupe de beurre
1 Échalotte hachée
2 C a soupe de de vinaigre de cidre
1 Tasse de jus de pommes
1C a thé de cassonade
Sel, poivre, beurre

Se sert avec des nouilles::J ai servi avec du riz et des haricots

Préparation:

Étaler la viande entre 2 feuilles de pellicule plastique ; aplatir,

Saler poivrer

Ds assiette fariner la viande secouer, pour enlever excédent de farine.

Ds poele dorerescalopes de beurre par petites quantités, réserver.

Ds meme poele dorer échalotte, s b rajouter du beurre, déglacer avec vinaigre, jus de pommes,, cassonade, porter a ébulition en remuant, laisser réduire ; ; sauce sirupeuse,

Remettre viande et réchauffer doucement.

J ai ajouté des champignons.

Promenade et repas sur l erdre ; ; vues du bateau.