Minis cakes bretons aux moules et aux coques de la cuisine pour voozeno

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

100Gr de moules;200gr de coques200Gr champignons de paris, Une échalotte, du persil, 140 Gr de farine de blé , 60gr de farine de sarrazin3 Oeufs plus un jaune20 Cl de créme fraiche,,un peu de levure1 C a s de vin blancFlocons d avoine;;persil4Cl d huile, sel poivre

Préparation:

Éplucher l échalotte, les champignons,

Ds poele metre huile les échalottes et champignons, laisser cuire jusqu a évaporation de l eau, saler poivrer.

Chauffer four a 180 degrés.

Ds saladier mettre farines, levure mélanger.

Ds autre oeufs, créme fraiche, huile, vin blanc, persil mélanger.

Ajouter mélanges farine,, bien mélanger.

Ajouter moules , coques, champignons, échalotte.

Verser ds plat allant au four.

Saupoudrer de flocons d avoine, j ai gardé une petite terrine et mis du persil.

Cuisson 30 a 45 mn selon les moules.

Lien de nathalie

Une assiette avec risotto au jus de moules, olives.