Moules frites

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Des moules 1 oignon Sel Poivre un peu de muscadet Beurre 2 Jaunes d oeufs 1C a soupe de maizéna 1 Jus de citron ;; de créme fraiche;;jus de moules passé au tamis! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! ! Pour les cocottes restes de moulesDes coques congelées cet été Quelques crevettesDes champignons reste de sauce

Préparation:

Nettoyés les moules ds cocotte mettre beurre y mettre l oignon coupé en dés, muscadet, les épices, les moules.

Laisser ouvrir,, ; enlever les moules pour filtrer le jus,,,,,,, dans la poele mettre beurre et échalotte ; ; battre les jaunes d oeufs et creme fraiche et incorporer en battant énergiquemet y ajouter la maizéna , le citron, épices un peu de jus. Remettre les moules pour finir de cuire ; ; erreur dans les photos, impossible de rectifier le premiére doit etre les moules puis les cocottes pour les cocottes dans la sauce filtrée j ai mis des coques reste des moules de crevettes des champignons et épicer de la créme et au four a gratiner.