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Navettes de mamyloula
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
500Gr de farine200Ml lait écrémé100 Ml d eau1 Sachet levure séche levure du boulanger10 Gr de sel30 Gr de sucre75 Gr de beurre doux1 Jaune d oeuf un peu d eau
Préparation:
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Verser la moitié de la farine, le sucre, le sel, , ds cuve du robot.
Ajouter eau, lait tiédi,
La levure a utiliser sans faire de levain.
Ajouter reste de farine, puis beurre mou peu a peu ;.
Continuer a pétrir.
La pate devient collante.
Couvrir avec film ou linge mouillé, laisser gonfler 1 h ou 1 h 30.
La pate doit doubler.
Repétrir pour dégazer sur plan fariné.
Mettre pate sur plan fariné, faire une boule.
Partager en petits morceaux selon grosseur voulue.
Déposer sur plaque a patisserie tapissée d un film en laissant de l espace entre les boules.
Recouvrir a nouveau.
Laisser lever 1 h.
Terminer en dorant avec oeuf battu et eau.
Mettre au four th 7,,,,, 210.
Pendant 10 mn environ selon four.
Préparation assiette avec restes des fetes et un petit pain.
Endives saumon, st jacques ;.
Praires farcies beurre persil gingembre.
Toasts roulés a la confiture d oignons cadeau d une amie.
Publié par hanor - https://www.lesfoodies.com/hanor