Noix de saint jacques sur assiette de paques

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

7 Tranches de pain de mieDu foie gras Du saumon, marinéSauce crémé fraiche ciboulette pour le saumon Mélange maches betteraves, vinaigre aux agrumes14 St jacques30 Gr beurre sel de guérande 2C a soupe de vinaigre velours aux échalottes1C a s de vinaigre aux agrumes1C a s de vinaigre balsamique, un peu de créme1 C a c de cassonade Sel poivre

Préparation:

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Dans une poele fondre une partie du beurre salé.

Ajouter les st jacques, les faire revenir, dorer 1 mn 30 de chaque coté ;.

Réserver les noix ds assiette chaude.

Ds la poele rajouter reste du beurre, la cassonade, balsamique, créme" ; le vinaigre.

Laisser réduire

Remettre st jacques ds la poele le temps de dorer, saler poivrer mettre sauce.

Idée trouvée sur le net !! Lien ici

Pendant ce temps j étais aidée pour le reste de la préparation , un de mes fils et petites filles cuisine bien remplie.

Pliage serviette lapin vidéo sur le net, ; Lien ici,