Hachis parmentier de canard et potiron

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

Pommes de terre la quantité depend du plat a faireLait, deux oeufs, du beurre, ou graisse de canard;; sel poivreRestes de canard de noel,,Restes de pot au feu et de canard confitDes échalottes du persilUn potiron de taille moyenne Il me restait du contéRapé

Préparation:

Faire les deux purées.

Cuire les pommes de terre a l eau salée ; les égoutter écraser grossiérement épicer battre oeuf,, l incorporer avec un peu de gruyére.

Ds autre casserole la citrouille coupée en dés faire la purée bien épicer sel poivre curry pour moi mais d autre épices peuvent etre mis.

Décortiquer la carcasse de canard et restes de viande ; ; ds cocotte mettre graisse de canar (d ou huile les échalottes les laisser dorer ajouter la viande mixer grossiérement épicer ajouter persil laisser colorer ; mettre de coté.

Préparer un reste de viande sortie du congélateur, ajouter une cuisse de canard confit ; ; bien épicer.

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Ds plat allant au four mettre purée pommes de terre, viande, rapé, puree de potiron dessus un peu de beurre au choix et des tranches de conté purée de potiron.

J ai fait de la meme façon les deux plats.

Mettre a four160 le temps de cuire et dorer le plat.