Patisson sauce jambon roquefort

Cuire a la vapeur la courge ou ds une casserole d eau bouillante temps varie selon grosseur au moins 30 mn.

Lorsque le doigt s en fonce c èst bon ; la sortir de l eau ouvrir en deux, gratter le centre et les graines gratter avec une fourchette gratter avec une fourchette mettre ds un plat.

Ds une sauteuse avecune c d huile cuire les champignons, l ail, les jambons coupés, pendant 5 a 10 mn, ajouter le vin ; réduire de moitié, sans.

Couvrir

Ajouter la créme et laisser chauffer 5 mn sans couvrir en remuant régulierement ajouter un peu de poivre, le roquefort, éteindre, et réserver en attendant la cuisson du légume choisi,

Mettre la sauce ds légumes et passer au four th 160 le temps de réchauffer.

Comme il me restait de la sauce j ai fait diverses utilisations avec courgettes cuites,, p de terre et topinambours.

Sauce servie avec légumes et cote de porc.

Vite il faut rentrer avant la pluie et ç était la grele.