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Pintade au cidre

recette pintade au cidre

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Une pintadeUn litre de cidre brut100Gr de lardonsDes pruneaux Un oignon Thym laurier, sel poivreUn peu de mélange champignons forestiersCréme liquide; moutardeBeurre ou huile

Préparation:

Ds cocotte faire dorer les morceaux de pintade , saler poivrer.


Ajouter oignon en dés ; les lardons, les champignons coupés ;.


Laisser cuire un peu ; ajouter les 3/4 du cidre ; le thym ; le laurier.



Laisser mijoter 45 mn a couvert.



Mettre les pruneaux un peu avant la fin ; ii c au dernier moment, champignons achetés ds un marché, venant du lot !! Ajouter du cidre reste du cidre, plus selon le gout.





Les voit peu !!


Avant de servir laisser réduire un peu de sauce ajouter 1 c a s de moutarde et de créme épaisse.



Salon du chocolat a vannes.













Publié par hanor - https://www.lesfoodies.com/hanor