Pintade a l ancienne de mamyloula a ma façon

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Pintade100Gr de lardons pour moi3 Pommes de terre2 Carottes6 Petits oignons50Gr de champignons; les filles pas fans de champignons1/2 L d eauUn petit verre de vin blanc sec2 Grosses c a s de créme fraicheSel, poivre farineHuile

Préparation:

Recette de dominique ici

Découper la pintade, saler, poivrer, laisser reposer.

Ds cocotte mettre matiére grasse choisie les lardons ; les légumes coupés ; les oignons.

Tout faire revenir, retirer de la cocotte.

Ds cette cocotte mettre pintade faire dorer, saupoudrer de farine laisser cuire un peu ; mouiller avec vin et eau.

Ajouter préparation précédente et les champignons.

Couvrir, laisser mijoter a feu doux 3/4 d heure.

Un peu avant de servir ajouter créme fraiche, vérifier assaisonnement.

Servi aves riz et semoule.

Norah aurait préféré un cheval mais il n y en avait plus, elle as apprécié.

C est les vacances il faut s occuper.