Plateaux apéritifs , guacamole de khadyja

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

andouille au lard terrine au lard un yaourt a la grecque, petites tomates ciboulette, sel poivre , saumon fumé, dés de concombre
Pour le guacamole1 gousses d ail1 avocatun peu de coriandeune pincée de piment ici en poudre un petit morceau d oignonsel poivre, tabasco trés peule jus d un demi citron des langoustines marinées avec un peu de citron, ail , piment

Préparation:

Lien de khadyja ici

Cuire les langoustines au court bouillon.

Une fois refroidies mettre ds marinade 1 h pour moi.

Hacher finement ail, oignon ; mettre piment au choix, selon gout désiré.

Couper avocat le préparer, ds un bol mettre citron et avocat.

Écraser a la fourchette.

Mélanger les deux préparations.

Saler poiver

Tabasco trés peu.

Préparer des verrines avec langoustines et petites tomates mises sur des batonnets.

Servir le reste avec toasts grillés et langoustines.

Mélanger yaourt, ciboulette hachée, sel poivre, dés de concombre.

Servir avec chiffonnade de saumon fumé et petites tomates.

Qauelques toasts chauds champigons farcis au boursin figue noix passés au four th 6 ; 5 a 10 mn.

Selon four