Potage courge butternut gingembre; curry, lait de coco

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 25 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

Reste de courge butternut une moitiéUne carotteUn oignonDu gingembre et du curry en poudre une c a c pour chaqueUne brique de lait de cocoUne c a soupe de créme fraiche épaisseBeurreSel poivre

Préparation:

Émincer oignon faire dorer ds beurre.

Ajouter courge butternut et carotte coupés en dés.

Bien mélanger

Ajouter gingembre, curry ; sel poivre.

Recouvrir d eau laisser cuire 15 a 20 mn.

Mixer, ajouter lait de coco laisser chauffer un peu doucement ;.

Mélanger créme fraiche avec gingembre et mettre sur le potage.