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Ratatouille recette mamyloula et
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
10 Gousses d ail1 Oignon grosHuile d olive,sel, poivre,curry,thym laurier,persil 1 sucre150 Gr de lard fumé5 Tomates,2A 3 courgettesAubergine 1 grosseCouper sans éplucher aubergines,courgettes en cubes3 Poivrons1C a soupe de farineMamyloula mets des saucisses recette ratatouille a l ancienne de montbéliard
Préparation:
Faire la sauce.
Faire revenir l oignon et ail écrasé.
Les lardons sucre, tomates coupées ; poivre, thym laurier, persil, curry.
Mijoter doucement
Préparer les poivrons un de chaque couleur enlever pépins, couper en lamelles.
Faire revenir a l huile saler un peu.
Couper sans éplucher aubergines, courgettes en dés.
Faire revenir séparemment ds huile d olive.
Surveiller aubergine car elle boit huile.
Saler poivrer un peu, farine.
Mélanger le tout.
Couvrir cuire 1 bonne heure.
Avec un reste de ratatouille j ai fait un gratin dessus des champignons, du fromage et au four.
Publié par hanor - https://www.lesfoodies.com/hanor