Raviolis chorizo

Ds casserole mettre huile d olive un peu ; ajouter échalotte coupée menu ; le chorizo en dés laisser dorer.

Ajouter un peu de sauce tomate, la créme fraiche.

Laisser mijoter une dizaine de mn.

Laisser tiédir

Sur une plaque de ravioles, faire des petits tas de la préparation en intercallant,

Poser la seconde plaque et découper des carrés ; ; avec une roulette.

Ds une casserole avec un peu d huile et eau chaude plonger les ravioles quelques secondes.

Égoutter

Mixer le reste de la préparation.

Préparer l assiette ravioles sauce bien chaude.

Avec un peu de rapé c est meilleur, au choix.