Roti de porc,choux de bruxelles;;assiette faite avec un reste de roti

Préparer marinade, mettre viande dans plat creux et la marinade retourner plusieurs fois ; ; ; ; saler, poivrer,, laisser 1 heure au frigidaire ;.

Chauffer huile dans cocotte mettre roti a dorer ; baisser le feu, ajouter ail ; oignon, cuire 5 mn, mettre bouillon de façon a couvrir la viande, cuire 1 h en retournant au bout de 30 mn on peut ajouter des légumes ; mélanger.

Sortir la viande reposer 10 mn ds assiette en couvrant de papier alu.

Découper roti, faire diminuer le jus avec les légumes.

Mon assiette as été faite avec reste de roti et agrémentée de choux de bruxelles.