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Salade topinambour, betterave, oeuf, salade
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
MacheOeuf Un reste de carottes rapée Un reste de betterave, de topinambourVinaigrette moutarde échalottes vinaigre de cidre, huile d olive
Préparation:
Un oeuf dur, faire un tour de blanc mixé, le jaune au centre un peu de carotte dessus.
Couper betterave en tranches.
Préparer assiette.
Faire la vinaigrette.
Les topinambours bien lavés , les cuire 30 mn ds eau avec cube volaille.
Cuits la peau s enléve plus facilement.
Mettre les dés de topinambour chaud ds la vinaigrette.
Finaliser l assiette, il restait un peu d oeuf mixé.
Dimanche retour de chez una amie, petit tour de jardin.
Publié par hanor - https://www.lesfoodies.com/hanor