Sauce forestiére du blog cuisine de samar

Chauffer le beurre cuire la viande choisi ; ; rapidement utilisant du boeuf.

La retirer , réserver,

Ajouter échalotte et persil coupés ; déglacer avec la moitié du bouillon décongelé ; j ai utilisé deux verrines.

Ajouter les champignons rincés coupés ; faire revenir un peu ;.

Ajouter reste bouillon ; réduire de moitié.

Ajouter créme liquide, bien mélanger le tout : :

En fin de cuisson ajouter moutarde.

Poivrer saler selon gout.

 Recette ici

Servi avec 

Avec le supplément de sauce j ai fait des mini tartelettes pour apéro : sur une pate brisée :

Direction congélateur.