Soupe moules, coques

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 20 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Un reste de moules De coques la valeur d un bolUne échalotte De l ail Safran Du poivre PersilUn p oireauDu céléri Une p etite p de terreCréme liquideHuile d olive

Préparation:

Décortiquer le reste de fruits de mer, filtrer le jus.

Ds cocotte mettre huile ; échalotte, ail coupés en dés, laiser dorer.

Ajouter poireau, céléri, p de terre laisser cuire 12 mn ou plus.

Les fruits de mer, en garder un peu pour finaliser.

Safran, persil, les épices.

Mixer réchauffer, ajouter créme, bien mélanger.

Préparer le plat.