Steak au boulgour

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Un steakQuelques champignonsUn peu de beurreUne échalotteDu cognac un peuDe la créme fraiche épaisse 2c a s1 C ac de maizénaPoivre 4 épicesPoivre vert en grains 21C a c de moutarde a l ancienne Un verre de boulgour

Préparation:

Ds une poele mettre beurre : saisir des deux cotés le steak selon cuisson désirée ; réserver.

Ajouter ds la poele l échalotte coupée menu ; les champignons ; laisser cuire ; quelques minutes.

Mettre cognac, créme fraiche, maizéna, poivre vert, sel 4 épices.

Laisser épaissir un peu ; ajouter moutarde.

Ds poele feu éteint mettre steak ; couvrir.

Le boulgour étant cuit, égoutter.