Tarte feuilletée maches, endives; etc idée d olivier gauthier

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Pate feuilletéeDu mascarpôneRondelles de pomme de terre ,2 par rapport au mouleReste de maches, d une belle endiveReste tranches de magret fumé farci au foie gras , ; olivier gauthier as mis des lardonsOrigan; mozzarella, emmental

Préparation:

Beurrer moule mettre pate, le reste as été mis au congélateur moule de petite taille.

Mettre mascarpone au fond du moule.

Blanchir les tranches de p de terre coupées a la mandoline,

Les disposer sur mascarpone, celles ci ont pour but de donner de la consistance et absorber surplus d eau.

Mettre mache ciselée, les tranches de magret trés fines.

Parfumer d origan.

Derniére couche faite d endives blanchies, effeuillées disposées sur toute la surface de la tarte.

Terminer avec batonnets mozarella et emmental.

Passer au four a 180 degrés ; ; 40 mn four chaleur tournante.

Laisser tiédir servi avec salade sauce moutarde a l huile de noix et des lamelles de tomates.