Tarte tatin et cassolettes aux oranges confites sur fond aux biscuits de reims

Ds moule mettre caramel.

Éplucher les pommes et les couper en gros quartiers, mettre les pommes dessus sur le caramel, un peu de beurre.

Et au four laisser cuire 45 mn a feu doux th 6, pour cuire les pommes et laisser dorer surveiller la cuisson.

Mettre la pate dessus , la piquer ; ; et cuire le temps que la pate soit levée et dorée.

Dans les ramequins mettre un mélange biscuit de reims, poudre d amandes, du beurre ; du sucre.

Le tout mixé.

Puis des oranges confites et passer au four30 mn th 160 degrés.

Et un peu de créme liquide dessus.

Cette idée du bicuit de reims trouvé chez nathalie.

Recette ici

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Caramel ici