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Tranche de foie façon jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Une tranche de foieUne échalotte4 Cornichons Des capresUn peu de sucre1 C a café de moutardePersil5 Cl de bouillon de volaille2 ChampignonsHuile beurre sel poivre ,cumin
Préparation:
Préparer echalotte
Ds poele avec un peu de beurre mettre échalotte cornichons coupés,, capres, sel poivre, un peu de cumin.
Couvrir de bouillon de volaille, laisser réduire.
Ds poele avec huile et beurre cuire le foie ajouter les champignons coupés.
Déglacer la poele avec la moutarde et le sucre incorporer le tout.
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Publié par hanor - https://www.lesfoodies.com/hanor